為什么真空滾揉機(jī)可以做到以上幾點(diǎn)，主要是真空滾揉機(jī)的運(yùn)行原理，佳坤來(lái)為您介紹一下該機(jī)的運(yùn)行原理。
真空滾揉機(jī)是肉制品加工必不可少的腌制加工設(shè)備，其主要的作用是加快肉制品的腌制速度保證產(chǎn)品的質(zhì)量，提高產(chǎn)品的腌制效果，增加產(chǎn)品的出成率等幾個(gè)優(yōu)勢(shì)。
該機(jī)是在真空過(guò)程中進(jìn)行的，大家都知道產(chǎn)品在真空過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)一個(gè)膨脹或者蓬松的過(guò)程中，這種現(xiàn)象可以更好的讓肉制品吸收作料，而且可以通過(guò)設(shè)計(jì)進(jìn)行真空與常壓的切換，那么產(chǎn)品就是在設(shè)備內(nèi)出現(xiàn)膨脹、縮小的過(guò)程中，在膨脹的過(guò)程中自然而然的吸收了作料，設(shè)備是通過(guò)滾筒轉(zhuǎn)動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)，產(chǎn)品會(huì)在內(nèi)部起到一個(gè)摔打的過(guò)程，會(huì)加工產(chǎn)品的膨脹速度，提高產(chǎn)品的腌制效果。
通過(guò)以上工作原理可以加速肉制品的腌制，提高產(chǎn)品的腌制效果。
